Ciao et bon retour sur ce blog !

Aujourd’hui, je vous retrouve pour un article rempli de festivité et de magie car on va parler de Noël ! Mais pas n’importe lequel… LE Noël Italien. Si vous passez les fêtes de fin d’années en France -ou ailleurs- , je vous montre aujourd’hui comment ramener un brin d’Italie dans celles-ci !

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Noël en Italie c’est…

Les décorations de Noël

En Italie, les festivités commencent le 8 décembre. C’est un jour important qui marque le début de la période de Noël et où l’on célèbre «L’immacolata Concezione», une fête chrétienne. Pendant ce jour férié, les familles italiennes décorent leur jolie maison ensemble.

Un repas léger à base de poisson

Pour la vigilia di Natale (le réveillon) les Italiens préparent un repas convivial et festif, mais sans viande ! Selon la tradition les Italiens mangent seulement du poisson ce soir-là. Alors au menu : une cuisine italienne, légère mais festive et remplis de saveurs. Des plats variés à base de poisson, de crustacés et de légumes, avec quelques gourmandises, de l’antipasti au dessert !

Les antipasti

En parlant d’eux, les antipasti, appelés en France « apéritifs », sont une étape clé pour impressionner les invités. Les Italiens font preuve de beaucoup d’imagination pour préparer de jolis – et délicieux – antipasti pour le 24 décembre. Salade de fruits de mer, cocktails de crevettes ou petits toasts au saumon : ils se déclinent sous toutes les formes de Noël.

Après les antipasti, le repas italien se poursuit avec les primi piatti, comme des plats de pâtes au poisson : pasta alle vongole, au saumon ou autres recettes à base de poisson. Viennent ensuite les secondi piatti, tels qu’un fritto misto ou des gambas.

Pour plus de recettes, je vous invite à découvrir ce blog de cuisine italienne (en italien). Et en dolce ? Découvrez…

Le fameux Panettone en dessert

Impossible d’oublier ce dessert iconique du menu de Noël ! Composé d’une brioche fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d’agrumes, le Panettone est celui qu’on retrouve à toutes les tables Italiennes ! Pour les plus gourmands, il en existe aussi avec des pépites, un cœur coulant au chocolat ou à la pistache.

Quant à l’histoire du Panettone, ce dessert mythique de la culture italienne est porteur de siècles d’histoire. Certains expliquent que Panettone signifie en italien « grand pain », d’autres racontent que son nom vient d’une légende très particulière. C’est au XVème siècle, à la veille de Noël, qu’un garçon nommé Toni aurait cuisiné un pain aux raisins et fruits confits pour remplacer le gâteau brûlé du cuisinier de la famille Sforza. Ces derniers ont adoré le gateau de Toni et l’ont nommé à son honneur « il Pan di Toni ».

Il existe d’autres légendes quant à la création du Panettone, néanmoins celui que l’on connait tous prends vie en 1920 grâce au patissier et entrepeneur italien, Angelo Motta.

La tombola di Natale

Enfin, pour patienter avant le repas ou jusqu’à minuit, rien de mieux que des jeux de cartes. Noël est l’occasion idéale de passer du temps en famille, et les Italiens en profitent pour jouer ensemble. L’après-midi est souvent consacré à la tombola di Natale, le bingo de Noël. De quoi se déconnecter et se retrouver autour d’une jolie table !

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Et voilà, vous avez tout ce qu’il vous faut pour passer un Noël à l’italienne ! Pour en savoir plus sur les fêtes de fin d’années en Italie, je vous invite à lire mon article Les traditions italiennes des fêtes de fin d’années .

Je vous souhaite à tous de passer de très belles fêtes de fin d’année, accompagnés de vos proches, ainsi de ceux qui vous sont chers.

En attendant, je vous dis a presto et surtout à l’année prochaine !

Prenez soin de vous. 😊

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